Õuna-kohupiima kook

Õuna-kohupiima kook

Taigen:
150gr võid
1dl suhkurt
1 muna
1tl küpsetuspulbrit
3dl nisujahu

Vahele:
4-5 õuna
2tl kaneeli
4spl kookoshelbeid
2spl suhkurt
50gr võid

Kate:
1pakk vahukoort
1pakk kohupiima
1 sidruni mahl
2dl hapukoort
1dl suhkurt
2 muna
2spl maisijahu
2tl vanillisuhkurt

Kaunistuseks purustatud mandleid.

Toasoe või vahustada suhkruga, sega hulka muna. Lisada küpsetuspulbriga segatud jahu. Kata taignaga umb.28cm läbimõõduga lahtikäiv vorm.
Täidise tegemise ajaks võib põhja külmkappi panna.
Koori ja tükelda õunad. Pane pannile sulama või, lisa õunad, kaneel, suhkur ja kookoshelbed. Kuumuta, kuni suhkus on sulanud.
Vahusta vahukoor, lisa ülejäänud koogi katte komponendid ja sega.

Laota koogipõhjale õunte segu ja kalla peale kate.
Kõige peale pudista purustatud mandleid.

Küpseta 150kraadises pöördõhuga ashju või 180-200 kraadises tavaahjus umbes 1 tund või kuni kook on pealt kuldpruun.

Serveeri jahtunult. Parim järgmisel päeval!