Kartulipüree sinihallitusjuustu kastmega
Püree
Kartulid
Piim
Või
Puljongipulber, pipar
Lisada võib ka värsket ürti (ise olen lisanud rohelist sibulat või/ja tilli).
Kaste
2 pakki sinihallitusjuustu
2 kohvikoort
1-2 spl võid
Värskeid või konserveeritud šampinjone
Suhkurt, pipart
Väga hästi sobib siia ka roheline sibul.
Kartulid keeta pehmeks. Kurnata. Lisada või, pudrunuiaga pehmemaks pressida. Lisada piima. Mikseriga segada ja vahustada. Piima lisada tunde järgi, et püree ei jääks liiga vedel. Maitsestada.
Kastme valmistamise ajaks jätame püree tõmbama.
Laseme kohvikoore keema, lisame või ja sinihallitusjuustu.
Kui lisaks on valitud värsked šhampinjonid siis on hea need enne pannil võiga kergelt üle praadida, nii maitseb parem :) . Konserveeritud šhampinjonid võib lihtsalt kastme sisse segada.
Keeta tasasel tulel ja tihedalt segades, kuni segu on ühtlaselt segunenud. Maitsestada.
Kõige viimasena lisada roheline sibul.
Kommentaarid
Postita kommentaar